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鞍山酒(jiu)廠教您(nin)白酒(jiu)釀造(zao)方(fang)法
2019-09-04白酒是怎樣的釀造的呢?鞍山酒廠?為您簡單介紹一下 多以含淀粉物質為原料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等,其釀造過程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類,稱為糖化過程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃,主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 -
鞍山老窖酒廠:白酒是度數越高就越辣嗎(ma)?
2019-08-21“還記得你第 一次喝酒是什么感受嗎?”問過很多酒友,回答五花八門,有的說“苦”,有的說“嗆”,有的說“香”,竟然還有的說“甜” -
鞍山酒(jiu)廠地(di)址:夏(xia)季如何(he)把(ba)握酒(jiu)的發酵溫(wen)度?
2019-08-02許多朋友用釀酒白酒設備做固態酒,夏日發酵時溫度欠好操控,常常酸酒,想處理這個問題,不防試試這種釀酒辦法 -
鞍山酒廠告訴你(ni)釀酒過程中如何(he)讓糧食發(fa)酵(jiao)的好?
2019-07-02在使用釀酒設備進行白酒釀造的過程中,需要注意對糧食的發酵過程,這其中包含如何讓微生物的繁殖和發酵,所以對于白酒釀造有非常重要的作用,下面一起來解下如何讓糧食發酵的好。 -
鞍(an)山(shan)酒廠(chang)哪家(jia)好?白(bai)酒為什么要用缸來裝?
2019-07-02各位酒友有沒有發現一個問題,無論是大中小型酒廠,仍是家庭自釀,出產出來的白酒都是用陶缸來儲存的 -
鞍山老窖酒(jiu)廠帶您分析為(wei)什么喝(he)酒(jiu)后會口渴?
2019-06-18為什么喝酒后會口渴?喝酒為什么會口渴呢?下面就跟隨小編一起來了解一下為什么喝酒后會口渴吧。 -
鞍(an)山酒廠地址:如何除去酒瓶口上的蠟封?
2019-06-18為了減少葡萄酒在窖藏過程中與空氣的接觸,酒莊往往會用一層錫箔紙把瓶口連同橡木塞一起封好,也有少部分酒莊會運用蠟液進行封瓶。用蠟液封瓶有什么好處?蠟封葡萄酒瓶的開瓶又有哪些技巧? -
鞍山酒(jiu)廠:怎么(me)看待酒(jiu)瓶設(she)計的文(wen)化?
2019-06-04中國白酒的起源自夏代 開始,世界各國的酒文化也歷史悠久,因為每一代人對酒的追求慢慢的形成了就文化 -
鞍(an)山(shan)酒廠哪家好?白(bai)酒勾兌技(ji)術(shu)的發(fa)展(zhan)
2019-06-04勾兌作為一門科學技術,既古老、又年輕,既是我國古代釀酒的傳統技藝,又是一門新興的跨學科 的高新技術。 -
鞍山老窖酒(jiu)廠分析釀酒(jiu)設(she)備行業的面臨的問題
2019-05-18在國內,現在一夜之間都會出現幾家釀酒設備廠家,都宣稱都已成立很多年,都有技術培訓,實際一考察,什么釀酒設備廠家 -
鞍山酒廠地址:固態釀(niang)酒設備(bei)的應用
2019-05-18固態釀酒設備適用于傳統固態法白酒生產,工藝流程復雜,比較費時費力,費燃料出酒率低,自然成本就高 -
鞍山酒(jiu)廠分析釀(niang)酒(jiu)技(ji)術(shu)的(de)技(ji)術(shu)演變
2019-05-06說起釀酒技術,中國是世界上早掌握釀酒技術的國家,大約在春秋戰國時期就已經出現了酒。而具有文獻記載的釀酒技術出現在唐朝