鞍山酒廠分析釀酒技術的技術演變，希望本文能對廣大新老用戶有幫助！

    說起釀酒(jiu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，中國(guo)是世界(jie)上(shang)早掌握釀酒(jiu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)國(guo)家，大(da)約在(zai)春秋戰(zhan)國(guo)時(shi)期(qi)就(jiu)已(yi)經出現(xian)了酒(jiu)。而(er)具(ju)有文獻記載(zai)的(de)(de)釀酒(jiu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)出現(xian)在(zai)唐朝，在(zai)唐宋(song)時(shi)期(qi)的(de)(de)釀酒(jiu)文獻有《北(bei)山酒(jiu)經》、《酒(jiu)經》、《齊(qi)民要術(shu)(shu)》等(deng)等(deng)。在(zai)古時(shi)，酒(jiu)的(de)(de)出現(xian)與農耕文明關系密切。古人(ren)將(jiang)(jiang)糧食等(deng)進(jin)行(xing)自然發(fa)酵，稍將(jiang)(jiang)過濾，利用微(wei)生物(wu)發(fa)酵生產含濃度酒(jiu)精(jing)液體就(jiu)稱之(zhi)為酒(jiu)。那時(shi)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)缺乏(fa)，人(ren)們主要是憑(ping)經驗(yan)釀酒(jiu)，生產規模一(yi)般不大(da)，基本(ben)上(shang)是手工操作。酒(jiu)的(de)(de)質量沒有一(yi)套(tao)可信的(de)(de)檢測指標(biao)作保證(zheng)。而(er)到現(xian)在(zai)，釀酒(jiu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)因(yin)時(shi)代變(bian)遷而(er)發(fa)生變(bian)化(hua)。

　　由于受西方科技影響，國內的釀酒(jiu)(jiu)技術發生巨大(da)變化。在中國當(dang)代(dai)，釀酒(jiu)(jiu)早已不(bu)需要人工(gong)制作，全為機(ji)械(xie)代(dai)替。從而生產(chan)勞動(dong)強(qiang)度大(da)大(da)降(jiang)低，機(ji)械(xie)化水平提高，酒(jiu)(jiu)的質量(liang)就會有保(bao)障(zhang)。

　　釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)在國內釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場上漸(jian)漸(jian)趨于成熟(shu)，大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)機(ji)械設(she)(she)(she)備(bei)(bei)逐漸(jian)頂(ding)新立(li)異(yi)。從而釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)好壞成為釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成功與(yu)否的(de)關鍵。 牧陽(yang)牌釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)傳承(cheng)賴(lai)家釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術配(pei)方，幾十年釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)研發推廣(guang)，有5大(da)(da)類型(xing)20多款常規設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，并可(ke)根(gen)據用戶需(xu)要(yao)訂制不(bu)定型(xing)特(te)殊蒸餾設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，采用304不(bu)銹鋼精制，耐酸堿耐高溫。目前，牧陽(yang)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)有一(yi)種釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術已經是十分(fen)成熟(shu)了(le)，就是通過將小麥、高梁或者是其(qi)他糧(liang)食進行(xing)擠扁，在這個過程(cheng)之中，因(yin)為設(she)(she)(she)備(bei)(bei)能(neng)夠使糧(liang)食達到擠扁破(po)皮(pi)，因(yin)此，對于提高白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)產量(liang)(liang)還是存在著影響的(de)。牧陽(yang)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)鄭重推薦(jian)：熟(shu)料釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，雖然過程(cheng)費時，費力，但(dan)借助多功能(neng)機(ji)械釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，畢竟(jing)機(ji)械比人手(shou)強大(da)(da)，省掉了(le)很多人工(gong)繁雜的(de)步驟，很大(da)(da)的(de)提高了(le)工(gong)作效率(lv)、出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)率(lv)和白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質量(liang)(liang)。

　　釀(niang)酒(jiu)的(de)成功(gong)不(bu)單只指出酒(jiu)量的(de)多(duo)少，酒(jiu)的(de)酒(jiu)精純度的(de)高(gao)低，酒(jiu)的(de)口感(gan)品(pin)質(zhi)的(de)好與(yu)壞，關鍵的(de)還是(shi)釀(niang)酒(jiu)技術的(de)進步和成熟。用(yong)傳承的(de)釀(niang)酒(jiu)技術與(yu)現代釀(niang)酒(jiu)設備相結合，就能夠相得益彰，美酒(jiu)飄香(xiang)也(ye)不(bu)是(shi)難事了。

    鞍山老窖酒廠（原鞍山千山古源酒廠）座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡，明清兩代「鞍山驛堡」商業興旺，傳統手工業十分發達，釀酒業得到了很大的發展，古源酒坊在當地是十分有名的酒作坊。如今，鞍山老窖酒廠占地6000平方米，年產成品酒650噸，近年來，鞍山老窖酒廠的釀酒配方及技術進一步發掘創新，選用多種純釀以數種水果，真正的手工制作，不加任何色素，采用獨特的釀酒技術精制而成。如今的鞍山老窖香型口感，理化指標達到了白酒水準，經白酒大師精心調制隆重推出鞍山老窖白酒系列高端優品。

　　本站關鍵字: 鞍山酒廠 鞍山老窖酒廠 鞍山酒廠地址 鞍山酒廠哪家好